Entrez dans le monde gastronomique du marché Naschmarkt de Vienne, où les saveurs locales et les délices internationaux se rencontrent pour créer une expérience culinaire incomparable.
Niché au cœur de Vienne, le marché Naschmarkt est bien plus qu’un simple lieu de commerce. C’est un véritable symbole de la diversité culinaire et culturelle de la ville. Avec ses étals colorés débordant de produits frais, ses arômes enivrants et son ambiance animée, le Naschmarkt offre une belle expérience sensorielle. Des spécialités autrichiennes traditionnelles aux délices exotiques du monde entier, ce marché séculaire vous invite à un voyage gustatif où chaque coin révèle une nouvelle surprise.
Ce marché jouit d’une importance historique et culturelle dans la vie quotidienne des viennois et son attractivité touristique ne se dément pas.
Histoire et origines du marché Naschmarkt de Vienne
Les origines du Naschmarkt remontent à plusieurs siècles, s’étendant sur une histoire qui a vu Vienne évoluer, prospérer et se transformer. Bien avant que le marché ne prenne sa forme actuelle, cette région était autrefois un lieu de commerce vital pour les habitants de la ville. Des documents historiques indiquent que des marchés ont été organisés dans cette région dès le 16ème siècle, bien que leur forme et leur fonction aient considérablement évolué au fil du temps. Ce qui a commencé comme un simple marché local s’est transformé en un lieu de rencontre cosmopolite, où les cultures se mêlent et où les saveurs du monde entier sont à portée de main. À la fin du 19ème siècle, le marché a pris une forme plus organisée avec la construction de stands permanents et l’introduction de produits exotiques provenant des coins les plus reculés de la planète.
Aujourd’hui, le Naschmarkt est bien plus qu’un simple marché alimentaire. C’est un véritable melting-pot culturel où les visiteurs peuvent explorer une myriade de cuisines internationales, des spécialités autrichiennes traditionnelles aux délices exotiques d’ailleurs. Des échoppes colorées débordant de fruits frais, de légumes croquants, de fromages artisanaux et de viandes savoureuses attirent les gourmets avides de découvertes gastronomiques.
Outre les produits alimentaires, le Naschmarkt abrite également des boutiques d’antiquités, des stands d’artisanat et des échoppes proposant une gamme éclectique de produits, allant des vêtements vintage aux souvenirs uniques.
L’expérience du marché Naschmarkt
Ce marché, le plus connu de Vienne, compte environ 120 stands et restaurants pour une offre culinaire colorée allant du viennois à l’italien, du vietnamien à l’indien.
Vous pourrez ainsi acheter au Naschmarkt:
Des produits alimentaires frais: des fruits et légumes locaux, des épices exotiques, des fromages artisanaux, du poisson frais, de la viande et de la charcuterie, ainsi que des pâtisseries et des desserts traditionnels autrichiens.
Des spécialités internationales: en plus des produits locaux, le Naschmarkt propose également une large gamme de spécialités internationales, comme des olives grecques, des sushis japonais, des mezzes turcs, des tapas espagnoles, et bien d’autres.
Des vins et spiritueux: Vous trouverez également des stands proposant une sélection de vins autrichiens, ainsi que des spiritueux et des liqueurs provenant du monde entier.
Des produits artisanaux et souvenirs: de nombreux stands proposent également une variété d’articles artisanaux, tels que des bijoux faits main, des textiles traditionnels, des objets d’artisanat local et des souvenirs de Vienne.
Restaurants et stands de restauration
Au Naschmarkt de Vienne, vous avez une multitude d’options pour manger, que ce soit pour un repas complet ou une petite collation:
Les stands de restauration sur place: le marché abrite de nombreux stands de restauration où vous pouvez déguster une variété de plats préparés à partir des produits frais du marché. Des spécialités autrichiennes aux cuisines internationales, vous trouverez une large gamme de choix pour satisfaire vos papilles.
Les restaurants du Naschmarkt: en plus des stands de restauration, le Naschmarkt compte également plusieurs restaurants qui offrent des menus avec des plats élaborés à partir des produits frais du marché. Choisissez ces restaurants si vous souhaitez vous installer confortablement pour un repas complet.
Les bars à vin et cafés: pour compléter votre repas ou simplement pour prendre un verre, vous trouverez également plusieurs bars à vin et cafés disséminés à travers le Naschmarkt. Profitez de l’ambiance décontractée et savourez des vins autrichiens ou des cafés viennois tout en observant l’animation du marché.
Les stands de street food: Si vous êtes à la recherche d’une option rapide et gourmande, ne manquez pas les stands de street food proposant une variété de plats et de collations à emporter. Des kebabs turcs aux falafels, en passant par les saucisses autrichiennes et les burgers gourmets, il y en a pour tous les goûts!
Les pâtisseries et cafés: pour une pause sucrée, arrêtez-vous dans l’une des pâtisseries ou cafés du Naschmarkt et dégustez des gâteaux viennois traditionnels, des pâtisseries autrichiennes ou des desserts internationaux accompagnés d’un café fraîchement préparé.
On vous recommande ainsi:
Notre favori: NENI, situé en plein milieu du Naschmarkt (Naschmarkt Stand 510), Neni sert une cuisine du Moyen-Orient. Une cuisine fusion et street food généreuse et délicieuse.
Fischrestaurant Umar (Naschmarkt 38-39), le meilleur restaurant de poisson du Naschmarkt.
Naschmarkt Pavillon: l’un des premiers restaurants du Naschmarkt, qui propose une cuisine autrichienne et méditerranéenne.
Kurkonditorei Oberlaa: une chaine de pâtisserie traditionnelle célèbre pour ses gâteaux et macarons.
BG4 Lokanta: un petit restaurant servant un mélange frais de la nourriture grecque, turque et orientale.i
Le marché aux puce du Naschmarkt chaque samedi
Ce marché aux puces, ou « Flohmarkt » en allemand, se tient chaque samedi de 06h30 à 14h00. C’est un lieu où le passé rencontre le présent, offrant une sélection éclectique d’articles vintage, d’antiquités, de livres anciens, de vêtements rétro et bien plus encore. Les vendeurs, un mélange de commerçants locaux viennois et d’Europe de l’Est vous proposeront entre autres de l’argenterie, de la verrerie, des peintures et bien des objets de décoration.
Conseils Pratiques pour Visiter le Naschmarkt
Horaires d’ouverture:
Stands:
Du lundi au samedi de 06h00 à 19h30 voire 21h00.
Le samedi de 06h00 à 17h00.
Fermé le dimanche.
Restaurants:
Du lundi au samedi de 06h00 jusqu’a 23h00.
Le dimanche seuls certains bars/cafés sont ouverts.
Ou se trouve le marché Naschmarkt ?
Le marché Naschmarkt est situé près du centre de la ville, entre la Karlsplatz et la Kettenbrückengasse. Il s’agit d’une longue bande piétonne semblable à un boulevard, mais au lieu de voies de circulation, vous trouverez des rangées d’étals au centre.
Le marché est bordé par deux routes: d’un côté Linke Wienzeile et de l’autre, Rechte Wienzeile, littéralement les côtés « gauche » et « droit ».
Le marché se trouve à moins d’un kilomètre du palais impérial de la Hofburg et à quelques rues du MuseumsQuartier (quartier des musées).
Vous pouvez le parcourir à pied en 15 minutes environ ce marché de 1,5 km de long.
Depuis la Ringstrasse et l‘Opéra d’État de Vienne, vous pouvez vous rendre à pied au Naschmarkt en 6 minutes.
Le meilleur moyen de s’y rendre est de prendre le métro de Vienne. Vous pouvez descendre à la station Kettenbrückengasse sur la ligne U4 ou à la station Karlsplatz qui se trouve sur ces trois lignes de métro: U1, U2 et U4.
Adresse: Marché Naschmarkt, Wienzeile, 6ème arrond., 1060 Vienne – plan – site web.
